Мане Кац писал портреты, натюрморты, жанровые сцены, пейзажи Франции, Италии, Америки, Ближнего Востока, обращался к скульптуре. Большая часть работ художника связана с еврейской тематикой: виды Палестины, еврейские типы, иудейская история и религия.
Работы художника представлены во многих музейных собраниях, в том числе в Люксембургском музее в Париже, музее Метрополитен в Нью-Йорке, Художественном музее Иерусалима. В Хайфе открыт дом-музей художника. Ссылка на похожий рисунок тушью на бумаге проданному на аукционе
Christies. Результаты торгов по Мане Кацу на аукционе
Sotheby's.